キヌア料理

信州特産「ボタンコショウ 」を使ったペルー風ロコトレジェノ

※この投稿はサイト表示確認のための試験投稿です。

が、簡単に写真の説明をしておきます。ボタンコショウは標高の高い地域でないとうまく生育しないチョイピリ辛のトウガラシ の一種です。ペルー はキヌアの原産地ですが、現地ではこのロコトレジェノ に通常キヌアを入れません。これにキヌア入れたら絶対に美味しいだろうと入れてみたところ、ヘルシー感満載に仕上がりました。もちろん超美味！